Valkosipuli-chilikasvikset

Se on nyt s'il vous plaît vaan kaikille! :)

On häämatkan & kahden ja puolen viikon loman aika. Vaikka matkamme suuntautuu täysin päinvastaiseen suuntaan, tässä hieman eksoottisia makuja piristämään syystunnelmia.

Valkosipuli-chilikasvikset (iso annos 1:lle)

1/2 munakoiso
2 rkl kasvisöljyä
1 pieni paprika
3 valkosipulinkynttä
1/2 tl inkivääriä
1-2 rkl garlic & chili sauce
ripaus suolaa
1 rkl soijaa
2 tl valkoviinietikkaa
kourallinen basilikan ja korianterin lehtiä
muutama tippa seesamiöljyä

Leikkaa munakoiso pitkittäin neljään - kuuteen osaan, ja viipaloi pitkulat noin sentin paksuisiksi siivuiksi. Viipaloi paprika todella ohuiksi siivuiksi. Murskaa valkosipulit.

Lämmitä öljy pannulla. Lisää valkosipulit ja munakoisot. Paistele noin 5 minuuttia kannen alla. Laske hetken päästä lämpöä ja lisää valkoviinietikka ja garlic & chili -kastike. Hauduttele pari minuuttia.

Tältä suosikkikastikkeeni näyttää. Tätä saa ainakin Kolmannen linjan etnisistä kaupoista.

Lisää paprikat, soija, ja inkivääri. Hauduta kannen alla noin 5 minuuttia, kunnes paprikatkin pehmenevät. Pilko tuoreet yrtit isohkoksi silpuksi. Lisää yrtit ja seesamiöljy. Maista, että maut ovat kohdallaan.

Tarjoa esim. jasminiriisin tai nuudeleiden kera.

Jee!