Nämä ah-niin-perinteiset keksit ovat todella helpot ja nopeat tehdä. Kekseistä tulee ohuita, jopa läpikuultavia, just the way I like it. Mielestäni kaurakekseissä kuuluu olla kauraa, muut jauhot jätän minimiin.
Jos kaipaat vähän töpäkämpiä keksejä, lisää vehnäjauhoja hieman enemmän.
Karpalo-valkosuklaakaurakeksit (2,5 pellillistä / n. 35 keksiä)
100 g margariinia
2 dl sokeria
4 dl kaurahiutaleita
4 rkl vehnäjauhoja (laita 1 dl, jos kaipaat kiinteämpiä keksejä)
2 tl leivinjauhetta
reilu 2 dl kuivattuja karpaloita (ja pähkinöitä)
n. 80 g valkosuklaata
2 munaa
Sulata margariini. Rouhi pähkinät karkeaksi rouheeksi. Pilko valkosuklaa isohkoiksi paloiksi.
Yhdistä kaikki aineet ja voilà, taikina on valmis.
Nostele taikinasta nokareita pellille. Jätä isot välit, sillä taikina todella levahtaa.
Paista keksejä 175-asteisessa uunissa noin 13-15 minuuttia.
Nosta leivinpaperi kekseineen ritilän päälle jäähtymään. Jos keksit ovat sulautuneet yhteen, irrota ne veitsellä toisistaan niiden vielä ollessa lämpimiä.
Irrota keksit leivinpaperilta vasta, kun ne ovat jäähtyneet.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti